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永续的期待

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  永续的期待

  作者/李轶男

  红烧牛肉面,是看起来简单、其实繁复非常的吃食。牛肉要连着筋的,用盐和白酒洗肉,肉要在清水里浸泡上5 个小时,切成薄厚始终的肉片,与花椒、八角、陈皮、香叶、生姜等等一起翻炒入味,加水煮炖,其间又要放生抽老抽、豆瓣酱番茄酱冰糖,直到炖出一锅浓郁的上面浮着一层牛油的牛肉汤,再下入擀好的面,陕西管这种面叫棍棍面,加入番茄和青菜,端上桌的,才是一碗地道的红烧牛肉面。

  有时,我会花上一个上午来做这种面。虽然工艺复杂、过程繁琐、用料众多,但因有所期待,所以也乐趣无穷。重要的是,吃这种面时,有一个有趣的仪式。我总会留下最后一口汤,放进冷冻箱作为老汤待到下次做面的时候用。一来二去,这面里的味道就独特起来,有了属于我的专属滋味。

  想想如果拿不动笔时,就开一个小小的面馆,用一锅光阴凝结的老汤去换很多人的满足,自己也便满足起来了,那该是不错的生活。

  以前,我是一个决不走进厨房的人。那种穿着围裙在灶台前的生活,是我这种喜欢衣装光鲜的现代女性所耻笑的。也就在今年,我突然爱上了做饭、爱上了家居生活,这与什么人无关,这是女人成熟之后主动的投靠。

  因为爱上一种属于自己的味道,这种味道让我感到真实的存在。

  曾经看过一个故事:女人发现男人出轨后决定离婚,她留给男人的是一封信和最后的晚餐,在信中她这样说:这份做给你的晚餐,本来是我最熟悉和喜欢的味道,因为我是四川人,你是东北人,跟你结婚后你说川菜太辣,慢慢地我就学会了做东北菜,孩子出生后为了家里更是再也没动过川菜。渐渐的我也觉得自己不存在了,完全融入了你和孩子的生活。当你不爱我时,我虽然难过却也轻松,我终于可以花时间来好好地爱自己,做喜欢的菜,跟爱我的人在一起……

  这篇文章让我久久难忘!真的很欣赏文中的女子,她独立、有尊严,不像很多人有爱的时候就在天堂、没有爱时就在地狱。即便丢了爱情,也可以好好地爱自己,在年轻时我会觉得这是一句大而空的话,于是拼命地去寻找别人的迁就、纵容,寻找那种让他人捧在手心上当宝的感觉。

  当某一天,我终于静下心来,可以花时间为自己熬一碗浓郁香醇的牛肉汤,并守着这锅老汤,守着我们一起度过的时日,感觉岁月静好,永续期待……

  这个我,是属于自己的,就像一锅要加老汤才可以醇美的红烧牛肉面一样,是经过岁月的积淀、一点点修成独特味道的女人。有我自己的故事与光辉,有我不断的更新与整理,这个我,在还没有与你融合之前比任何别人都重要,即便我们终有一天情到彼岸,水乳交融,我也不要心思漂浮,因爱你而失去自己。

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