又是一年端午时

原创 感恩人生  2019-06-10 10:06:53  阅读 13 次

  文/崔月明

  走进五月,顿觉空气中弥漫着一种淡淡地清香,一年的端午又到了。

  端午节,苏北民间俗称五月端,是一个大节,习俗很多。过去,这一天天蒙蒙亮,家家户户都要在门窗上插两根艾草、菖蒲或桃枝,以避妖魔鬼怪瘟神恶邪。在太阳出来之前,大人们拿着盆、罐,小孩子也跟在后面拿着手巾,到山坡、野外采集百草梢上的露水,用来洗眼。据说,五月端的百草露洗眼能治眼疾,整个夏天都不会生眼病。这些习俗现在城里基本上看不到了,可能受一些客观因素的影响而无法传承吧。每年端午,我都会到乡间走走,寻找那些淳朴的民风,看到那些我小时候亲身体验过的风俗还在,感觉很亲切。我和主家攀谈:你相信插艾叶、菖蒲能驱邪吗?主家回答的很干脆:能的,妖魔鬼怪已经挡在我们的心外了。多么诚实而又智慧啊!是的,我只是看一看,不是也驱除了心中积郁许久的乡愁了吗?颓废和苍凉的心情不是也一下子清爽起来了吗?

  端午节的早上家家都要吃粽子,这个习俗千余年来一直没有改变。过去,苏北民间粽子一般都是在端午前一两天包好,外面用鲜嫩的芦苇叶子,里面多用糯米,有的在其中掺点豇豆或红枣。晚上就开始煮,在煮粽子的锅里要放上鸡蛋、鸭蛋,有钱人家还会放几个鹅蛋,此时,家家户户都飘溢出令人唾液的清香。一大早,父母都会大声地喊孩子吃枣粽,不管里面是否包有枣子,意为将来孩子“早中”状元。吃过粽子要再吃一两个鸡蛋,叫做“压顶”,保整个夏天不会生疮子。吃鸭蛋、鹅蛋能治眩晕、头痛等病,吃时要坐在堂屋的门槛上,背对着门外。最后,每人都要喝几口煮粽子的水,这样夏天就不会伤食了。剩余的粽子水,都泼到房子的墙根,用以除灭蜈蚣、蝎子。现在蜈蚣和蝎子在城里是不存在了,在乡间即使有也不会用这种方法灭除,而是用专门的灭虫剂。吃粽子的习俗不但传承了,而且有了大大地发展,粽子的品种、口味多种多样,我猜想全国至少也有百变百味的吃法。北方粽子多以红枣、豆沙做馅,黏韧而清香;南方粽子以咸为主,用料丰富,内馅有咸肉、蛋黄、火腿、香菇、虾米等等,风味独特,油润不腻。苏北一带是南北兼容,甜的、咸的、肉的、素的都有,豆沙粽香气扑鼻,鲜肉粽油润清香,想吃什么就有什么。

  过去,吃完早餐以后,大人们就开始画符,用毛笔蘸红色颜料,在黄纸上画些避鬼符咒,有的用黄纸剪成葫芦形,叫做“撵灾葫芦”,贴在门楣的上方,即可挡住凶神恶鬼进入家门。接着在堂屋当门的二梁上,挂上一张判官钟馗的画像,用以驱鬼。如家中有病人或产妇,也要在其房门上挂一张判子,以保平安。挂艾虎最有趣味了,大一点的孩子都会自己做。拿两只鸡蛋,在顶端凿一个小洞,倒出蛋黄、蛋清,将两只空蛋壳粘起来,在上面画虎,再粘上一些毛须,还真像呢。用彩纸剪成蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、壁虎等“五毒”,系在下面,象征“五毒”被虎踩在脚下。“麦秸艾虎”是用新麦秸编成的,像古代武士用的六角锤,当然也有其它形状的,在下面系上七缕彩穗,结成一串,玲珑可爱。

  小孩子最迫切的就是近午时洗百草汤,这百草汤是用香艾、草蒲、益母草等中药材,放在一起煮水,用其洗澡,浑身清爽,防病强身,不会害疮子。洗完澡,要在孩子的口鼻、耳眼、肚脐、肛门等处涂上雄黄,再戴上“老虎肚兜”,可防各种毒虫的侵害。然后,在颈部、手腕、脚脖扣上五彩丝线,叫做“扣花绒”,这花绒是“神仙索”,扣上它就是能逢凶化吉,神鬼都带不走的。再接着就是在胸前戴上香荷包,这香荷包是用各种彩布做成的,里面装着香料,一个一个串起来,有三五个、六七个不等。小伙伴们这时会聚到一起,互相比着看谁的好看,最漂亮的一定会让大家围着观赏,一个个羡慕不已。现在的香荷包已经产业化了,成为一种非常时尚的饰品,商店、街边的小摊都有买的,各式各样的品种令人眼花缭乱,个个惹人喜爱。内装的香料也门类繁多:有装香料的如冰片、丁香、藿香,有装香茶的类似于口香糖的作用,有装嗜好品的如槟榔、榧子,有装香饼、速香的,有装香药的或生津降暑一类的,香气清新淡雅、醒脑明目。有的放在衣柜、书橱里,还能驱虫防蛀,香味几年都不散。

  过去,苏北一带家家在端午正晌午,都要做蟾酥墨、黄瓜矾、红糖萝卜。这几样做起来也很简单,捉一蛤蟆在嘴里塞上一块黑墨、将黄瓜内瓤拿掉放上明矾、将萝卜切成薄片拌上红糖,放在正午时阳光下晒干,以备治疗口疮、喉炎、饱胀之用。现在这些习俗也基本消失了,可能有人家偶尔会晒红糖萝卜,我估计也只是为了回味一下那种味道。因为在去年端午,我就晒过一次红糖萝卜,就是为了体验一下童年的感觉。

  在所有的传统节日中,我认为端午节是最浪漫、最有味道的。不仅因为此时拥有初夏的典雅与温情,也不仅因为它有着美食的诱惑和滋润,以及各种龙舟赛事的欢娱;而是因为它储藏着时光的记忆,托载着无尽的温馨,继承了传统习俗中的精华,并添加了时尚元素,使人们游离的魂魄有了归宿,漂泊的精神有了依托,虔诚的信仰有了赖以生存的家园。

  简评:端午节的来历及习俗介绍的全面细致,中华民族的传统习俗源远流长美不胜收。

  作者简介:崔月明,1960年10月生于江苏连云港,祖籍北京。现为中国民间文艺家协会会员、江苏省民间文艺家协会副主席、江苏省文艺评论家协会理事、江苏省作家协会会员、连云港市民间文艺家协会主席;《民间大观》主编、《海州历史文化》执行主编等。

  1977年起发表文学作品,至今在《萌芽》、《雨花》、《扬子江》、《新华日报》、《中国青年报》、《工人日报》等各级报刊发表作品千余篇,有多篇作品入选各类文集。多年来致力于民间文学和地方文化研究,已出版编着16部。

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